Marinata Pentru Carne de Porc (I)

Ingrediente:

Proportia pentru 1 kg carne este:

-1 pahar apa(250 ml)
-2/3 pahar otet de vin
-1 ceapa taiata rondele
-20 boabe de ienupar (se gasesc la plafar)
-2 frunze de dafin
-cateva ace de molid (brad)
-putin rozmarin

Preparare:

Se amesteca bine toate ingredientele si se toarna peste carnea pusa intr-un vas.

Se va avea in vedere ca baitul sa acopere complet carnea, eventual peste aceasta se va aseza o greutate.

Se da la frigider pentru o noapte.

Se foloseste fara sa se spele.

Mentiuni:

Carnea ar trebui sa stea intr-o marinata (bait) pregatita corespunzator cel putin cateva ore, ba chiar 4-5 zile, dupa spusele specialistilor, intr-o camara rece sau in frigider.

Atunci devine fragada, pufoasa si aromata, iar dupa preparare, va fi cu siguranta, zemoasa si gustoasa.

Carnea de porc poate fi tinuta in lapte, numai cateva ore inainte de a fi fripta sau inabusita, dar si ea poate fi marinata (tinuta in bait) in otet sau in vin la fel ca si carnea de oaie sau de vita.

Mancare va semana atunci la gust cu vanatul! ! !

Timp Preparare: nementionat
Complexitate: redusa

Imagini Preparare:

•