Bucataria de acasa: Prajitura motzaneasca ( Katie teszta)

Ingrediente: Blatul

500 gr faina
150 rg untura sau 200 margarina
3 galbenusuri
1 praf de copt
150 gr zahar
smantana cat cuprinde ca sa obtineti un aluat moale.

Crema
1 foaie sfaramata
100 gr rom
2 linguri cacao
3 linguri zahar
2 linguri apa
200 gr unt
200 gr zahar praf
gem de caise

Glazura

3 albusuri
250 gr zahar
praf cacao, sau ciocolata rasa sau carnaciori de ciocolata

Preparare:

Din ingredientele de la blat se framanta un aluat moale care se imparte in trei , doua parti egale si una mai mare, fiecare se intinde de marimea unei tavi si se coc pe dosul ei. Inainte de a se introduce in cuptor se impung cu furculita.
Foaia cea mai mare precum si marginile de la foile celelalte( decupam ca sa se potriveasca in tava) se sfarama si se pun intr-un castron. Peste foaia sfaramata se toarna romul. Intre timp se fierb cele 2 linguri de cacao cu 3 linguri de zahar si 2 linguri de apa , iar cand este gata( se fierbe pana se topeste zaharul poate 2 minute) se toarna peste foaia sfaramata. Apoi se freaca untul spumos cu cele 200 gr zahar praf si se pune peste foaia sfaramata , se amesteca.
Apoi se pune in tava prima foaie , se unge din belsug cu gem de caise se pune crema. Peste a doua foaie se pune din nou gem de caise din belsug si se pune in tava peste crema dar atentie se pune cu partea unsa cu gem in jos , adica lipit de crema.
Apoi pe baia de aburi se bat cele trei albusuri ( eu am pus 5 ) cu 25o gr zahar. Cand e gata se pune peste prajitura din tava si se lasa 24 de ore pana se taie. Deasupra se rade ciocolata sau se pune cacao, sau orice alta decoratie vreti.

Timp Preparare: nementionat
Complexitate: redusa